Il manuale dell'abbinamento cibo-vino

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Cookbooks, Food & Wine
Il manuale dell'abbinamento cibo-vino

Il manuale dell'abbinamento cibo-vino

Name: Il manuale dell'abbinamento cibo-vino
ISBN: 9788820371050

Luigi Bruni

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Il vino in cucina - L’abbinamento cibo-vino nel tempo - Abbinamento e cultura - I fattori culturali - Abbinamenti particolari - Elementi di fisiologia sensoriale - La degustazione del cibo - La degustazione del vino - Le schede di valutazione dell’abbinamento.

Kategoriler:

Cookbooks, Food & Wine

Yıl:

2015

Yayımcı:

HOEPLI EDITORE

Dil:

italian

Sayfalar:

304

ISBN 10:

8820371057