Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2006: Lebensmittel-Monitoring
Peter Brandt (auth.)Das Lebensmittelmonitoring ist ein gemeinsam von Bund und Ländern durchgeführtes Untersuchungsprogramm, das die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer ergänzt. Während die Lebensmittelüberwachung vor allem durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften kontrolliert, ist das Lebensmittelmonitoring ein System wiederholter repräsentativer Messungen und Bewertungen von Gehalten an unerwünschten Stoffen wie Pflanzenschutzmitteln, Schwermetallen und anderen Kontaminanten in und auf Lebensmitteln. Mit Hilfe des Lebensmittelmonitorings können mögliche gesundheitliche Risiken für die Verbraucher erkannt und abgestellt werden.
Kategoriler:
Yıl:
2008
Baskı:
1
Yayımcı:
Birkhäuser Basel
Dil:
german
Sayfalar:
69
ISBN 10:
3764387033
ISBN 13:
9783764387037
Seriler:
BVL-Reporte 2,1
Dosya:
PDF, 793 KB
IPFS:
,
german, 2008
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